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Vuélvase loco por el selenio - mejor dicho, la nuez de BrasilPor Jon Herring El selenio es un mineral residual que es vital para el sistema antioxidante de defensa. Sin él, varias enzimas que su cuerpo utiliza para destruir la función de los radicales libres no funcionan correctamente. Los índices de incidencia y mortalidad por numerosos cánceres son más altos en personas con bajos niveles del selenio. Y niveles adecuados del selenio también reducen el riesgo de la enfermedad cardíaca, aumentan inmunidad, y alzan dramáticamente la fertilidad masculina. Pero hay alta probabilidad de que usted tenga deficiencia de este mineral vital. Eso es porque la cantidad de selenio en los alimentos depende de su cantidad en el suelo. Y porque la mayoría de los nutrientes en nuestros suelos se han agotado, así mismo se han agotado en la mayoría de nuestros vegetales. Pero hay una fuente altamente potente y muy conveniente del vital selenio: nueces de Brasil. Efectivamente, una nuez de Brasil con su cáscara tiene un promedio de 100 microgramos (mcg) de selenio. Eso es más de lo que hay en la mayoría de los suplementos minerales. Las nueces de Brasil que usted compra ya descascaradas son también una buena fuente de selenio, pero tienen solamente un promedio de 15 a 20 mcg por nuez. Así que usted necesitaría comer de cinco a siete de ellas para obtener la misma cantidad de selenio que puede conseguir en una nuez no descascarada.*Nota del traductor: en ingles, "go nuts" ("vuelvase nueces") significa "enloquézcase" o "vuélvase loco". Aqui hay un juego de palabras que no se puede traducir literalmente. -=-=-=-=-=- Traducido del inglés por Carlos Corredor, carlos@timos.com. Prohibida la reproducción o republicación de esta traducción sin permiso por escrito del traductor. |
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